Gentile Sig. Volpe, La ringraziamo per la Sua opinione. Teniamo conto di tutti i commenti, sia positivi che negativi. Anzi, questi ci aiutano a migliorare i nostri standard per la soddisfazione dei nostri clienti. È veramente un peccato che, in un'occasione tanto importante come San Valentino, la cena sia stata così, a vostro giudizio, deludente. Purtroppo i gusti delle diverse persone non si possono discutere, come quando, ad esempio, affermate che la trota le "sembrava" salmone … intanto non era salmone, ma se anche lo fosse stato, sarebbe stato un problema? Inoltre, in una cena di una sessantina di persone, se fosse stato tutto così mediocre come scrivete, forse avremmo ricevuto molte più critiche…. Le patate non erano affatto surgelate, ma fresche; la porzione di 5 cappellacci, considerata lâ€abbondanza delle varie portate e le dimensioni degli stessi, è decisamente normale; la quantità di sottofiletto era pari a 110g per piatto mentre la salsa di accompagnamento, a base di Grignolino, è stata tenuta dolce per una scelta della nostra cucina. Infine il dessert è stato letteralmente divorato, visto che in cucina è tornata indietro solo una mezza porzione… Ci rammarichiamo comunque di non aver soddisfatto le vostre aspettative e, sicuri della qualità della nostra cucina e degli ingredienti utilizzati, vi proponiamo di tornare a provarla, certi di essere in grado di ottenere il vostro gradimento. Saluti Cordiali, Cà San Sebastiano